主料:
菜心，
500克，
辣椒，
2个，
大蒜，
4瓣
辅料:
盐，
5克，
蚝油，
一茶匙，
鸡精，
3克，
生抽，
一茶匙，
水，
（兑汁用）小半碗蒜蓉菜心的做法步骤
1.菜心洗净
2.焯水至断生，控干备用
3.辣椒切段
4.蒜瓣拍扁剁几下
5.葱姜切片备用
6.锅内放油烧热，爆香葱姜和辣椒
7.焯过水的菜心放进去翻炒，然后把盐，生抽和耗油加小半碗清水兑在一起，倒进去烧开
8.把蒜蓉放进去，翻炒均匀，加鸡精提味，就完成了
小窍门&温馨提示
菜心焯水的时候，在开水里放几滴食用油，可以使菜心烫出来以后颜色碧绿油亮，色泽很漂亮
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热菜 素菜 家常菜 菜心
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